茶巾地瓜燒~~ 今天是 2009 年的最後一天,先在這裡跟大家說一聲~~<新年快樂>~~ 新年有什麼新希望呢??~~~ 沒有ㄟ~~ 因為~~太陽一樣會從東邊出西邊下~~四季一樣會輪轉~~(雖然現在已經不正常了~)我們一樣要 591<為生活打拼>才有能力歸化未來~~~去吃喝玩樂呀~~!! (別以為我有什麼重大理想~)雖然我們現在已經沒 房屋貸款有像年輕時那麼拼了~~但是~~現在要<退休>又太早~` 所以~~只期待平平安安過日子就好~~ 真的耶!~~我覺得年紀越大,慾望越小~~(別想歪了 房地產~~我是只生活上<物質>的享受~) 妳總是會覺得~~反正<帶>不走~~所以勿強求~!!總之~~~快樂就好!! 有一天~~在<瑜>那兒看到她做了一個小點心~~茶巾 酒店兼職地瓜燒~~有給它流了一下口水~~ 因為~我還蠻喜歡這種日式的小點心的~~而且~感覺上還蠻簡單的~~ ~~有興趣的人可以試試~~尤其是過年期間,做一點這種小點心來請客~~也非常有面子~~!! ~~~瑜~~是從 室內設計carol 那兒學來的(CAROL發表時我沒看到)~~~~我則從瑜那兒看到的~~ 網路世界就是這麼可愛~~讓我可以無孔不入的學到東西~~所以~~要謝謝CAROL 的巧手~~也要謝謝 瑜 的分享~讓我們有機會享受到這麼多的美食!! 啊 找房子~~昨天忘了謝謝LULU法國?子麵包的分享,在這裡一併謝謝啦!! 我就說嘛!~~~網路世界真美麗,因為有力(唸台語: 妳的意思) 今年是豐收的一年,因為多認識了很多網路的朋友~~~開心~~ 我剛好有一條<紫色地瓜>~~所以就一起拿來做雙色地 褐藻醣膠瓜燒!地瓜去皮,先用電鍋蒸熟~~倒掉水份! 材料~~~~地瓜泥 240 G 奶油 8G 糖 15 G 動物性鮮奶油 8 G 蛋黃一個 起士粉 少許 地瓜壓成泥後~~把其他材料加入,攪拌均勻~~如果太濕就加一點< 網路行銷低筋麵粉>拌成不拈手的地瓜麵糰~ 大概像這種程度即可~~ 記住~~不可以過度的加太多低筋麵粉,做起來口感會變硬~ 像我用兩條不同的地瓜,吸水度不同~~黃色的地瓜硬是要多加兩大匙低粉才不黏手~~所以要自己觀察一下~~ 接著用保鮮膜~~刷一點油,取一大匙地瓜麵糰~~ 像這樣捲起來~ 租辦公室~就是地瓜燒了!! 將捲好的地瓜燒放在烤盤上~~我還做了兩色的地瓜燒喔!!~~~ 這樣兩份大概可以做十四個~~ 進烤箱之前要先刷一層蛋汁~~再灑上一點芝麻~~烤箱用 180 度烤約 20~25 分鐘~~ 就是到表面有一點金黃即可~~ 吃起來有一點鬆軟~~地瓜的味道好香喔!!~~很好吃!!我覺得做起來送朋友~~會是很好的<伴手禮& 婚禮佈置gt;~~  .
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高先生

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